餐飲油煙中的顆粒物與揮發(fā)性有機物，是影響城市空氣質(zhì)量的常見因素。傳統(tǒng)人工巡查不僅耗時，還難以實現(xiàn)全天候監(jiān)管。而油煙在線監(jiān)測平臺的出現(xiàn)，通過科技手段破解了這一治理難題，成為環(huán)保監(jiān)管與企業(yè)自治的重要幫手。

平臺的高效運行，依賴 “硬件 + 軟件” 的協(xié)同架構(gòu)。硬件端由安裝在排煙管道的傳感器模塊構(gòu)成，這些被稱為 “空中偵察兵” 的設(shè)備，采用激光散射或電化學(xué)原理，能精準捕捉油煙濃度、顆粒物含量及非甲烷總烴等關(guān)鍵參數(shù)，部分設(shè)備還可規(guī)避蒸汽干擾，確保數(shù)據(jù)準確。數(shù)據(jù)采集單元對原始信號處理后，再通過 4G/5G 或 NB-IoT 模塊上傳至云端平臺，實現(xiàn)從采集到傳輸?shù)臒o縫銜接。

軟件平臺則承擔(dān)著數(shù)據(jù)管理與智能響應(yīng)的核心功能。通過 GIS 地圖與數(shù)據(jù)看板，監(jiān)管人員能直觀掌握區(qū)域內(nèi)餐飲單位的排放狀態(tài)、設(shè)備運行情況及超標排名。當(dāng)數(shù)據(jù)超出預(yù)設(shè)閾值時，系統(tǒng)會立即通過短信、微信等渠道推送告警，明確標注超標單位、濃度值及時段，助力快速溯源處置。同時，平臺支持歷史數(shù)據(jù)查詢與報表生成，為分析排放趨勢、評估治理效果提供數(shù)據(jù)支撐。

這一系統(tǒng)已在多地展現(xiàn)實用價值。在龍游縣，通過免費安裝監(jiān)測設(shè)備的模式，當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn) 1700 余家餐飲商戶全覆蓋，不僅節(jié)約財政資金，還使投訴量下降 20% 以上。唐山等地則借助平臺實現(xiàn) “精準監(jiān)管”，執(zhí)法人員無需現(xiàn)場排查，通過手機即可掌握企業(yè)凈化設(shè)備啟停狀態(tài)，針對性開展指導(dǎo)。

對餐飲企業(yè)而言，平臺也是自我管理的工具。商家可實時查看排放數(shù)據(jù)，及時清洗維護凈化設(shè)備；對監(jiān)管部門來說，它打破了 “人工巡查效率低、數(shù)據(jù)滯后” 的困境，讓治理從 “末端執(zhí)法” 轉(zhuǎn)向 “前端預(yù)防”。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的滲透，油煙在線監(jiān)測平臺正讓城市空氣治理更精細、更高效。